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Startseite > Gesundheit & Ernährung > Essen & Trinken > Familien-Küche: Rezepte für Schwangere

Familien-Küche
Rezepte für Schwangere

von Dagmar von Cramm

Du möchtest deinem Kind bereits in der Schwangerschaft das Bestmögliche geben? Dann koch ihm doch etwas Gutes! Wir haben leckere und schnelle Gerichte gesammelt, die reich an Nährstoffen und Vitaminen sind. Alle Rezepte werden Schritt für Schritt erklärt und schmecken sicher auch der werdenden Mama ;-)

Aufnahme vom Bauch einer Schwangeren, sitzt am Tisch, isst
Thinkstock - George Doyle
Geschmortes Huhn
Michael Brauner

Geschmortes Huhn

Biotinabhängige Enzyme haben eine bedeutende Rolle im Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel. Außerdem fördert Biotin das gesunde Wachstum von Fingernägeln und Haaren. Hier findest du das Rezept.

Lauwarmer Kartoffelsalat mit Lachs
Michael Brauner

Lauwarmer Kartoffelsalat mit Lachs

Fetter Fisch wie Lachs enthält viel Omega-3-Fettsäuren, die der Gehirnentwicklung des Babys guttun und auch dir. Das Rezept findest du hier.

(Wild-)Kräutersuppe mit Käsecroûtons
Michael Brauner

(Wild-)Kräutersuppe mit Käsecroûtons

Das Hirsemehl in der Suppe enthält viel Kieselsäure, die sich positiv auf Haut, Haare und Bindegewebe auswirkt. Hier findest du das Rezept.

Asiatischer Spinatsalat mit Tofu
Michael Brauner

Asiatischer Spinatsalat mit Tofu

Sowohl in der Schwangerschaft als auch während der Stillzeit ist der Bedarf an Eisen erhöht. Die Kombination von Spinat und Sesam liefert diesen Mineralstoff reichlich. Das Rezept findest du hier.

Polenta mit grünem Spargel
Michael Brauner

Polenta mit grünem Spargel

Die Ballaststoffe in Polenta und Spargel fördern sanft die Verdauung und sind dabei sehr gut verträglich. Das Rezept findest du hier, außerdem ist es auch für Stillende geeignet.

Kohlrabiröllchen mit Grünkern
Michael Brauner

Kohlrabiröllchen mit Grünkern

In Grünkern steckt viel Zink. Während Schwangerschaft und Stillzeit ist der Bedarf an diesem Spurenelement erhöht. Das Rezept findest du hier, außerdem ist es auch für Stillende geeignet.

Blauer Beerenschmarren
Michael Brauner

Blauer Beerenschmarren

1050er-Mehl und Beeren liefern jede Menge Ballaststoffe. Das bringt den oft trägen Darm in der Schwangerschaft und Stillzeit milde in Schwung – wenn genug getrunken wird! Das Rezept ist auch für Stillende geeignet und befindet sich hier.

Mini-Lauchquiche mit Fetawürfeln
Michael Brauner

Mini-Lauchquiche mit Fetawürfeln

Vitamin B6 aus Lauch und Vollkornmehl stärkt die Nerven. Das tut gerade jetzt in der Stillzeit bei Schlafmangel gut. Auch gut für Stillende geeignet! Hier findest du das Rezept.

Pastinaken-Birnen-Salat mit Bergkäse
Michael Brauner

Pastinaken-Birnen-Salat mit Bergkäse

Pastinaken enthalten viel Inulin, einen Ballaststoff, der die Verdauung und eine gesunde Darmflora fördert. Auch gut für Stillende geeignet! Hier findest du das Rezept.

Schwarzwurzelsuppe mit Käsecroûtons
Michael Brauner

Schwarzwurzelsuppe mit Käsecroûtons

Schwarzwurzeln enthalten reichlich Magnesium – ideal für den erhöhten Bedarf in der Schwangerschaft und Stillzeit. Das Rezept findest du hier, außerdem ist es auch für Stillende geeignet.

Karamell-Möhren mit Couscous
Michael Brauner

Karamell-Möhren mit Couscous

Möhren enthalten im Vergleich zu anderen Gemüsesorten besonders viele Ballaststoffe. Zusammen mit Couscous und Rosinen beugen sie Verstopfungen vor. Das Rezept findest du hier, es ist auch gut für Stillende geeignet.

Endivien-Birnen-Salat
Michael Brauner

Endivien-Birnen-Salat

Dieser Salat eignet sich bestens für Schwangere und stillende Mütter, weil er vollwertig und magenfreundlich ist. Das Rezept findest du hier.

Milder Gemüse-Reis
Michael Brauner

Milder Gemüse-Reis

Dieses vegetarische Gericht wirkt milchbildend. Vollkornreis liefert viele Ballast- und Mineralstoffe. Das Rezept findest du hier, außerdem ist es auch für Stillende geeignet.

Pastinaken-Senf-Suppe
Michael Brauner

Pastinaken-Senf-Suppe

Die magenmilden Pastinaken regen dank des Ballaststoffs Inulin die Verdauung an. Hier findest du das Rezept.

Kräuter-Omelett mit Käse
Michael Brauner

Kräuter-Omelett mit Käse

Hühnerei, Käse und Kartoffeln decken den erhöhten Eiweiß-Bedarf. Das Rezept findest du hier.

Spargel-Rohkost
Michael Brauner

Spargel-Rohkost

Das ungeborene Baby benötigt Folsäure, damit sich das Nervensystem gut entwickeln kann. Roher Spargelsalat ist ein guter Lieferant für das hitzeempfindliche Vitamin. Hier findest du das Rezept.

Erbsen-Mandel-Risotto
Michael Brauner

Erbsen-Mandel-Risotto

Die in Erbsen, Mandeln und Reis enthaltenen Ballaststoffe regen die Verdauung an und verbessern die Immunabwehr über die Darmflora. Das Rezept findest du hier, außerdem ist es auch für Stillende geeignet.

Ziegenfrischkäse mit Feigen
Michael Brauner

Ziegenfrischkäse mit Feigen

Dieser Brotaufstrich versorgt Sie mit dem nötigen Eiweiß für Zell- und Knochenwachstum. Basilikum hilft gegen Blähungen, Feigen fördern sanft die Verdauung. Das Rezept findest du hier.

Paprika-Couscous mit Fischfilet
Michael Brauner

Paprika-Couscous mit Fischfilet

Die Portion deckt den erhöhten Jodbedarf in Schwangerschaft und Stillzeit. Hier geht’s zum Rezept.

Möhren-Quitten-Curry mit Lamm
Michael Brauner

Möhren-Quitten-Curry mit Lamm

Lammfleisch ist gut verträglich und enthält viel Eisen. Karotten, Quitte und Rosinen sorgen für Ballaststoffe. Das Rezept findest du hier, außerdem ist es auch für Stillende geeignet.

Fenchel-Lauch-Pfanne mit Krabben
Michael Brauner

Fenchel-Lauch-Pfanne mit Krabben

Jod trägt wesentlich zur Produktion von Schilddrüsenhormonen bei und verhindert das Entstehen eines Kropfes. Auch gut für Stillende geeignet! Hier findest du das Rezept.
 

Topinambur-Maisbrei mit Pute
Michael Brauner

Feldsalat mit Topinambur und Sesamtofu

Während der Schwangerschaft und Stillzeit ist der Eiweißbedarf erhöht. Tofu, Sesam und Weizen liefern einen guten Mix dieses Nährstoffs. Hier findest du das Rezept.

Grünkohl-Graupen-Risotto
Michael Brauner

Grünkohl-Graupen-Risotto

Grünkohl und Käse liefern reichlich Kalzium: wichtig für das Knochenwachstum des Babys im Bauch. Das Rezept findest du hier.

Pastinaken-Gratin mit Raclettekäse
Michael Brauner

Pastinaken-Gratin mit Raclettekäse

Ätherische Öle lindern Magen- und Darmbeschwerden und regen die Verdauung an. Hier findest du das Rezept.

Linsen-Lauch-Topf mit Garnelen
Michael Brauner

Linsen-Lauch-Topf mit Garnelen

Sowohl Hülsenfrüchte als auch Tomaten und Lauch haben viele Ballaststoffe – gut für die Darmmotorik. Das Rezept findest du hier.

Wurzel-Ingwersuppe
Michael Brauner

Wurzel-Ingwersuppe

Pastinaken helfen bei Bauchweh und Blähungen. Ingwer wirkt mit Knoblauch entzündungshemmend, regt die Verdauung an und beugt Übelkeit vor. Das Rezept findest du hier.

Spargel-Spinat-Salat mit Erdbeeren
Michael Brauner

Spargel-Spinat-Salat mit Erdbeeren

Nutzt die Erdbeerzeit! Denn diese Früchte enthalten reichlich Folsäure. Und der Bedarf an diesem Vitamin ist in der Schwangerschaft erhöht. Hier findest du das Rezept.

Sommerliche Gemüsequiche
Michael Brauner

Sommerliche Gemüsequiche

Bioaktive Substanzen finden sich in Möhren, Zuckerschoten und Spargel. Das Rezept findest du hier.

Mini-Käsekuchen mit Heidelbeeren
Michael Brauner

Mini-Käsekuchen mit Heidelbeeren

Walnüsse und Margarine enthalten wertvolle Omega-3- Fettsäuren. Heidelbeeren wirken auf die Verdauung. Hier findest du das Rezept.

Gegrillte Auberginenscheiben
Michael Brauner

Gegrillte Auberginenscheiben

Tahin und Olivenöl unterstützen mit ungesättigten Fettsäuren die Nerven- und Gehirnfunktionen. Hier findest du das Rezept.

Omas Zwetschgenmus
Michael Brauner

Omas Zwetschgenmus

Durch das Einkochen werden die enthaltenen Mineralstoffe Kalzium und Phosphor konzentriert. Hier findest du das Rezept.

Bohnensalat mit Zartweizen
Michael Brauner

Bohnensalat mit Zartweizen

Weizen und Bohnen tragen durch ihren hohen Kaliumgehalt zur Regulation des Wasserhaushalts im Körper bei. Das Rezept findest du hier.

Kürbissuppe mit Rinderfiletstreifen
Michael Brauner

Kürbissuppe mit Rinderfiletstreifen

Der Kürbis liefert reichlich Betacarotin, die Vorstufe von Vitamin A, das du jetzt besonders brauchst. Hier findest du das Rezept.

Lachs mit Petersiliencreme
Michael Brauner

Lachs mit Petersiliencreme

Lachs enthält wertvolle essenzielle Fettsäuren, die für die Gehirnentwicklung wichtig snd. Das Rezept erhältst du hier.

Rhabarber-Tiramisu
Michael Brauner

Rhabarber-Tiramisu

Quark und Joghurt liefern mageres Eiweiß, das leicht verdaulich ist. Ihr Kalzium bindet die Oxalsäure des Rhabarbers. Das kalziumreiche Obst hilft beim Entwässern. Das Rezept erhältst du hier.

Spinatsalat mit Erdbeeren
Michael Brauner

Spinatsalat mit Erdbeeren

Das Vitamin C aus den Erdbeeren verbessert die Eisenaufnahme aus dem Spinat. Die Buttermilch bringt dank Laktose eine träge Verdauung in Schwung. Das Rezept erhältst du hier.

Fruchtiges Putengeschnetzeltes
Michael Brauner

Fruchtiges Putengeschnetzeltes

Putenfleisch ist sehr fettarm, eiweißreich und leicht verdaulich. Betacarotin aus Möhren und Aprikosen sorgt für gesunde Augen und Haut. Das Rezept erhältst du hier.

Heidelbeer-Smoothie
Michael Brauner

Heidelbeer-Smoothie

Wenn du morgens noch keinen Bissen herunterbekommst, ist dieser Smoothie ein ideales Frühstück. Aber er stillt auch den Hunger zwischendurch. Das Rezept erhältst du hier.

Seelachsfilet mit Rahmgemüse
Michael Brauner

Seelachsfilet mit Rahmgemüse

„Einmal die Woche Fisch“ so lautet die Empfehlung. Denn er liefert gesunde Fette und wichtiges Jod. Das kommt bereits deinem Kind zugute. Das Rezept erhältst du hier.

Radicchio-Puten-Salat
Michael Brauner

Radicchio-Rindfleisch-Salat

Eiweiß in Rindfleisch, Sesam und Pilzen enthält wichtige Bausteine für das Zellwachstum. Das Rezept erhältst du hier.

Kürbis-Sprossen-Wok
Michael Brauner

Kürbis-Sprossen-Wok

Lammfleisch ist eine gute Eisenquelle, und die Sprossen liefern reichlich Folsäure. Das Rezept erhältst du hier.

Dinkel-Walnuss-Muffins
Michael Brauner

Dinkel-Walnuss-Muffins

Sehr lecker sind auch diese Wahlnuss-Muffins. Vor allem sind sie einfach und schnell in der Zubereitung - schließlich möchtest du die Schwangerschaft in vollen Zügen genießen! Das Rezept erhältst du hier.

Teaser Image: 

schwanger-essen-George-Doyle-web.jpg

Aufnahme vom Bauch einer Schwangeren, sitzt am Tisch, isst

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