Makkaroni mit Kürbis, Salami und Ricotta
Zutaten:
Öl
500 g Kürbis
3 Knoblauchzehen
3⁄4 TL Salz
1 TL Oregano
130 g Ricotta-Käse
30 g Getrocknete Tomaten in Öl
110 g Salami
1⁄8 TL Schwarzer Pfeffer
300 g Makkaroni
30 g Parmesan
Zubereitung:
Öl in der Pfanne erhitzen. Zucchini raspeln und in die Pfanne geben. Knoblauchzehen, Salz und Oregano hinzufügen und verrühren. Ricotta, getrocknete Tomaten, Salami und Pfeffer unterrühren. Makkaroni nach Packungsanleitung kochen, abgießen und mit der Sauce vermischen. Mit Parmesan servieren.
