Backen mit Rike: Waffeln: Ein Klassiker für den Kindergeburtstag

von Christina Amin

Schön fluffig sollen sie sein und natürlich süß! Mit Rikes Rezept gelingen Ihnen Waffeln garantiert und werden zum absoluten Hit auf dem nächsten Kindergeburtstag! Und wenn Sie ein bisschen mehr wollen, zeigt Rike Ihnen, wie Sie eine leckere Waffeltorte machen können.

Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal

Zutaten:

125 Gramm weiche Butter
3 EL Zucker
3 Eier
250 Gramm Mehl
2 TL Backpulver
200 ml Milch
ein wenig Mineralwasser
etwas Pflanzenöl zum Einfetten des Eisens

Zubereitung:

Für die Waffeln zunächst Butter und Zucker schaumig aufschlagen. Anschließend Eier einzeln nacheinander dazugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zur Eier-Buttermasse dazugeben. Damit der Teig besonders fluffig wird, einen kleinen Schuss Mineralwasser mit in den Teig einrühren. Den Waffelteig 15 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit das Waffeleisen vorheizen und mit ein bisschen Pflanzenöl einfetten. Eine Portion Teig (2-3 EL) hineingeben und ausbacken. Dabei bitee unbedingt die Gebrauchsanweisung des Waffeleisens beachten. Die fertig gebackene Waffel am besten auf einen Rost zum Abkühlen geben.

Noch mehr Folgen von Rikes Backschule:

Tiramisu
Muffins
Karamell
Quark-Öl-Teig
Rührteig
Kuchen im Glas
Hefeteig
Franzbrötchen
Backen mit Obst
Baiser
Regenbogenkuchen
Biskuitteig
Tortencreme
Mürbeteig
Käsekuchen
Schokokuchen
Creme brulee
Pfannkuchen, Crepe und Pancake
Frittieren