Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Zutaten:
125 Gramm weiche Butter
3 EL Zucker
3 Eier
250 Gramm Mehl
2 TL Backpulver
200 ml Milch
ein wenig Mineralwasser
etwas Pflanzenöl zum Einfetten des Eisens
Zubereitung:
Für die Waffeln zunächst Butter und Zucker schaumig aufschlagen. Anschließend Eier einzeln nacheinander dazugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zur Eier-Buttermasse dazugeben. Damit der Teig besonders fluffig wird, einen kleinen Schuss Mineralwasser mit in den Teig einrühren. Den Waffelteig 15 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit das Waffeleisen vorheizen und mit ein bisschen Pflanzenöl einfetten. Eine Portion Teig (2-3 EL) hineingeben und ausbacken. Dabei bitee unbedingt die Gebrauchsanweisung des Waffeleisens beachten. Die fertig gebackene Waffel am besten auf einen Rost zum Abkühlen geben.
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