Kochen für Kinder
 
19 Hits für die Familienküche

Tim Mälzers Pesto für Kinder

Für 250 ml.: 2 Twist-off-Gläser ( 125 ml Inhalt) 5 Min in kochendes Wasser geben. Vorsichtig mit einer Würstchenzange oder Ähnlichem herausnehmen und auf den Kopf gestellt abtropfen lassen. Die Blätter von 75 g Basilikum und 50 g Petersilie, 100 ml Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 25 g geriebenen Parmesan, und 25 g gehackte Mandeln in ein hohes Gefäß geben und mit dem Schneidestab fein pürieren. Pesto mit Salz und Pfeffer würzen, in die Gläser füllen und mit einer dünnen Schicht Olivenöl bedecken, damit keine Luft daran kommt. Die Gläser fest verschließen. Im Kühlschrank ca. ein Monat haltbar.

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