Kochen für Kinder
 
19 Hits für die Familienküche

Burger? Ja, aber vegetarisch!

Sie wollen nicht, dass Ihre Kinder zu häufig Fleisch essen? Dann ist der vegetarische Burger eine tolle Alternative. Schmeckt garantiert!
Für 4 Portionen
300 g gekochte Kartoffeln abkühlen lassen, pellen und grob reiben. Je 50 g Möhren und Staudensellerie schälen, grob raspeln und gut ausdrücken. Kartoffeln, Gemüse, 100 Quark und 1 Eigelb mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Masse zu 4 Buletten formen und in 2 El Öl von beiden Seiten 3 - 4 Min. braten. 4 Vollkornbrötchen halbieren und die Hälften mit je 2 TL Tomaten-Pesto (aus dem Glas) bestreichen. 125 g Mozzarella in Scheiben schneiden Brötchen mit Buletten, Mozzarella-Scheiben, je 2 Basilikum- und einigen Staudensellerieblättern zusammensetzen.

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