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Warmer Kartoffelsalat mit Tahini-Dressing

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Warmer Kartoffelsalat mit Tahini-Dressing

Zutaten:
1 kg Kartoffeln
3 EL Frische Petersilie
3 EL Frische Minze
3 EL Frisches Basilikum
1 Knoblauchzehe
1 Zitrone
30 g Tahini
1⁄2 EL Klarer Honig
4 EL Olivenöl

Zubereitung:
Kartoffeln in Salzwasser für etwa 25 Minuten kochen, Wasser abgießen und ein bisschen abkühlen lassen. Petersilie, Minze, Basilikum, Knoblauch, Saft von 1 Zitrone, Tahini, Honig und Olivenöl in der Küchenmaschine mixen. Solange die Kartoffeln noch warm sind, in Hälften schneiden und das Dressing darübergeben und gut vermischen. Mit dem restlichen Dressing servieren.