Rezepte
 
Leckere Ideen für Blätterteig-Teilchen

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NUTELLA​​ CROISSANTS

320g Mehl
230g Butter
1 TL Salz
3 TL Zucker
8 EL Wasser
200g Nutella
2 EL Zimt

Mehl und Butter vermischen.
​Salz und 1 TL Zucker hinzugeben.
In Wasser vermengen und dann für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in Dreiecke schneiden.
Nutella auf jedes Dreieck verteilen und sanft zusammenrollen.
Mit geschmolzener Butter bestreichen und mit 50g Zucker und Zimt vermengen.
Bei 180 °C füR 10 Minuten backen.
Mit etwas Puderzucker bestäuben und genießen!

CRANBERRY UND BIRNEN TEILCHEN

270g Birnen
50g Butter
50g  Zucker
1 TL Vanille-Aroma
30g Getrocknete Cranberries
3 Blätterteig
1 Ei

Die Birnen schälen und schneiden.
In einen Topf geben und Butter, Zucker, Vanille-Zucker und getrocknete Cranberries hinzufügen.
Für 10 Minuten kochen.
Blätterteig in Quadrate schneiden und von jeder Ecke diagonal bis fast zur Mitte schneiden.
Jede Ecke so umklappen, dass ein Windrad entsteht.
Die Fruchtmischung in die Mitte geben.
Mit geschlagenem Ei bestreichen und bei 180 °C für 15 Minuten backen.
Mit Puderzucker garnieren und servieren!