EINFACHER LINSEN-AUFLAUF
150g Rote Linsen
80g Zucchini
1 TL Knoblauch
30g Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 TL Pfeffer
50g Haferflocken
100g Cheddarkäse
1 Ei
30g Tomaten
15x25 cm Auflaufform
Linsen 15 Minuten lang weich kochen.
Gehackte Zwiebel, Knoblauch und Zucchini in der Pfanne mit Olivenöl braten.
Linsen, Pfeffer und Haferflocken hinzugeben.
Käse und Ei unterrühren.
In die Auflaufform geben und bei 180 °C für 15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, mit etwas mehr Käse bestreuen und mit Tomaten verzieren.
Nochmals 15 Minuten backen.
Anschneiden und servieren.
