Rezepte
 
Frittierte Apfelringe

Hier eine etwas leichtere Pancake-Variante, die mindestens genauso gut schmeckt...

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Frittierte Apfelringe

Zutaten:
1 Apfel
130 g Mehl
¼ TL Backpulver
¼ TL Muskatnuss
½ TL Zimt
2 EL Zucker
¼ TL Salz
1 Ei
300 ml Buttermilch
Pflanzenöl

Zubereitung:
Apfel in horizontale Scheiben schneiden und Kern entfernen. Mit einem runden Keksausstecher Ringe ausstechen. Mehl, Backpulver, Muskatnuss, Zimt, Zucker und Salz mischen. Ei und Buttermilch unterheben. Apfelringe eintunken und dann ins heißes Öl geben. Goldbraun frittieren, auf einem Küchenpapier abtupfen. Mit Puderzucker und Karamellsauce servieren.