Rezepte
 
Herzhafte Kartoffelideen

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TORTILLA

200g Kartoffeln
130g Zwiebel
10 ml Öl
50g Schinken
6 Eier
Petersilie
10g Käse

Kartoffeln und Zwiebel schälen und würfeln.
Öl in der Pfanne erhitzen und beides darin für 10 Minuten braten.
Schinken hinzugeben.
Eier schlagen und mit frischer Petersilie mischen.
In die Pfanne dazugeben und 7 Minuten braten.
Die Tortilla wenden und nochmals 5 Minuten braten.
Mit Käse bestreuen und warm genießen.

SAHNEKARTOFFEL AUS DEM OFEN

2.4 kg Kartoffeln
75g Butter
60 ml Sahne
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
4 Thymian Zweige
2 Lorbeerblätter

Runde Backform

Kartoffeln schälen und mit einem sehr scharfen Messer in 2 mm dünne Scheiben schneiden.
Die Scheiben kreisförmig in der Backform anrichten.
Butter, Sahne, Olivenöl, Knoblauchzehen und Lorbeerblätter in einem Topf mischen.
Aufkochen lassen und dann 2-3 Minuten köcheln lassen, bis alles geschmolzen und gut vermischt ist.
Durch ein Sieb auf die Kartoffeln gießen.
​Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bei 180 °C für 30 Minuten backen.
Warm servieren.