Rezepte
 
Leckere Kirmes-Sancks

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FRITTIERTE APFELTASCHEN

3 Äpfel
100 g Zucker
45 g Butter
Fertiger Tortenteig
500 ml Öl

Äpfel schälen und in Stücke schneiden.
Zucker in der Pfanne erhitzen und Butter hinzufügen.
Andicken und karamellisieren lassen.
Apfelstückchen hinzufpgen.
Tortenteig ausrollen und in Rechtecke schneiden.
Apfelmix auf die Hälfte der Rechtecke geben, einen großzügigen Rand lassen.
Mit den leeren Rechtecken zudecken und mit einer Gabel die Ränder verschließen.
Öl erhitzen und die Apfeltaschen darin goldbraun frittieren.
Mit Puderzucker servieren.

FRITTIERTE ERDBEER-TEILCHEN

130 g Mehl
50 g Zucker
1 ½ TL Backpulver
¼ TL Salz
¼ TL Zimt
Ei
90 ml Milch
1 TL Vanille-Aroma
1 ½ EL Butter
100 g Erdbeeren
Öl
1 EL Puderzucker

Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt sieben und mischen.
Ei schlagen, dann 90 ml Milch, Vanille und Butter unterheben.
Beide Mischungen zusammenfügen und gehackte Erdbeeren untermischen.
Öl auf 120 °C erhitzen und jeweils 1 Löffel von der Mischung in das Öl geben.
Je kleiner die Teilchen, desto leckerer werden sie.
Auf Küchenpapier abtupfen und kurz abkühlen lassen.
Puderzucker mit 2 EL Milch mischen, auf die Teilchen spritzen und genießen!