Rezepte
 
Spaghetti mal anders

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SCHOKO-NUDELN

260g Mehl Type 405
90g Mehl
10g Kakaopulver
2 EL Zucker
1 TL Salz
4 Eigelb
60 ml Olivenöl
80 ml Wasser

Nudel-Maschine

Mehl, Kakaopulver, Zucker, Salz und Eigelb in einer Küchenmaschine verarbeiten.
Öl und Wasser untermischen.
Teig zu einem Ball formen und in Plastikfolie einwickeln.
30 Minuten kühlen.
In 4 Teile schneiden und jedes Teil einzeln bearbeiten.
Flach drücken und dann durch mehrmals die Nudel-Maschine laufen lassen und jedes Mal dünner einstellen.
Zum Schluss mit der Einstellung “Linguini” bearbeiten, um die Nudeln zu schneiden.
In kochendes Wasser geben und für 8-10 Minuten kochen.
Abgießen und mit frischen Früchten und Schlagsahne servieren.