Rezepte
 
Zitronenmuffins mit Mohn

Frische Muffins, die mit Mohntopping ganz besonders lecker schmecken. Wen das überzeugt, der kann sie hier nachbacken:

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Zitronenmuffins mit Mohn

Zutaten:
⅔ Tasse Zucker
Zitronenschale
2 Tassen Mehl
2 TL Backpulver
¼ TL Backsoda
¼ TL Salz
¾ Tasse Sauerrahm
2 Eier
1 TL Vanille
½ Tasse Geschmolzene
Butter
Zitronensaft
2 EL Mohnsamen

Zubereitung:
Zucker und Zitronenschale vermengen. Mehl, Backpulver, Natron und Salz dazugeben. Gut vermischen. Sauerrahm, Eier, Vanilleextrakt und geschmolzene Butter dazugeben. Verrühren. Den Saft einer Zitrone hineinpressen und Mohnsamen dazugeben. Gut verrühren. In eine Muffinform geben. Bei 200 °C für 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und dekoriert mit Zitronenschale und Mohnsamen servieren.